Bizcochitos de Yogur-Cacao-Pera & Avellana
Queda un bizcocho tierno, que al añadirle pera 🍐 en mi caso triturada (a mi pequeño no le gusta demasiado) le aporta jugosidad y con un punto crocante de avellanas trituradas. Ha quedado delicioso y mi pequeño no se podía creer que llevase pera. Que lo disfrutéis igual o más que nosotros 😋.#delantaldorado
Bizcochitos de Yogur-Cacao-Pera & Avellana
Queda un bizcocho tierno, que al añadirle pera 🍐 en mi caso triturada (a mi pequeño no le gusta demasiado) le aporta jugosidad y con un punto crocante de avellanas trituradas. Ha quedado delicioso y mi pequeño no se podía creer que llevase pera. Que lo disfrutéis igual o más que nosotros 😋.#delantaldorado
Paso a paso
- 1
Engrasamos el molde con mantequilla. Yo lo he cubierto con papel de horno el fondo y los laterales. También he untado de mantequilla el papel como se aprecia en la imagen.
- 2
Con los ingredientes preparados (a falta de las avellanas) vamos con la elaboración del bizcocho: En un bol ponemos los huevos con el azúcar y batimos a velocidad media-alta unos minutos (en mi caso 8) hasta doblar su volumen.
- 3
Bajamos la velocidad de batido y vamos incorporando el aceite, el yogur y la harina poco a poco junto con la levadura ya tamizadas.
- 4
Seguimos incorporando a velocidad baja el cacao tamizado. Añadimos también la pera pelada y troceada (en mi caso triturada...se me olvido echarle unas gotas de limón 🍋 para que no se oxidase).
- 5
Por último añadimos la avellana triturada. Mezclamos otro poco y ponemos la mezcla en el molde. Llevamos al horno precalentado a 170 grados unos 30-35 minutos (con un molde de 22-23 cm lo tendríamos unos 45-50 minutos) o hasta pincharlo con un palito y salga limpio. Sacamos del horno y dejamos enfriar sobre una rejilla con el molde.
- 6
Con el bizcocho ya atemperado desmoldamos y dejamos enfriar del todo. Yo lo envolví en film transparente y lo llevé a nevera hasta el día siguiente. Con la miga del bizcocho asentada es muy fácil partir en porciones. A continuación derretimos el chocolate en el microondas a intervalos de 25-20 segundos. Le ponemos el colorante de poquito en poquito para que no se eche a perder y vamos mojando un lado de los bizcochos. Terminamos de adornar con los fideos antes de que solidifique.
- 7
Y listo ✅!!! Están de rechupete!! 😋
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