#milibrode1000recetasAparte del sabor anisado que ofrece, el hinojo es muy bajo en calorías y muy rico en fibra, hidratos de carbono, minerales y vitamina B3, pro-vitamina A y ácido fólico.

La crema esta rica en potasio; tiene efecto diurético y también esta indicada en problemas hepáticos y digestivas.Sabias que: el hinojo es un diurético de excepción?El hinojo mejora la digestión de los platos. Resulta muy útil en la dieta de las personas que padece dolor de estomago, la hinchazón, las flatulencias y el estreñimiento.Favorece la eliminación de líquidos retenidos y ayuda a bajar la tensión arterial. Ejerce una gran acción desintoxicante sobre el intestino y los riñones.Contribuyen a reducir la inflamación de garganta y actúa como en excelente mucolítico.Ayuda a combatir las nauseas en las primeras meses de gestación en las embarazadas.Si incluyes hinojo en las cenas, es una excelente forma de garantizar un sueño placido y reparador.

#libro3#detemporadaeconomícasSabías que: el calabacín es ligero a la par que nutritivo?Vale la pena introducir este vegetal en la dieta (con la piel) porque pocas hortalizas tienen tantos minerales y vitaminas con tan pocas calorías.Es un alimento indispensable en la dietas de adelgazamiento.Gracias a su riqueza en potasio, convierte el calabacín en un excelente estimulador de pérdida de líquidos, indicado en cazo de exceso de volumen, hinchazón de los tobillos, infecciones de orina, etc.El calabacín, también ayuda en eliminar residuos que se acumulan en el aparato digestivo y estimula los movimientos intestinales.Es recomendable consumir el calabacín con la piel, contiene compuestos que ayuda mejorar la salud de los tejidos con mucosa, refuerzan los músculos y protegen el corazón.

#menúsemanalHoy te quiero enseñar cómo hacer una sopa con un sabor diferente a las que estamos acostumbrados. Voy a preparar una crema de colinabo con hinojo y manzana.¿Habías escuchado hablar de este vegetal? El colinabo, también conocido como nabicol o naba es una raíz comestible a mitad camino entre el repollo y el nabo que cada vez está ganando más presencia en la cocina dadas su tremendas propiedades y su excelente sabor.Ya sea frito, al horno, en forma de crema o como parte de un risotto o una lasaña casera, el colinabo aporta un punto verde, fresco y suave que, además de maridar perfectamente con carnes blancas, pescados y otras frutas, es tremendamente interesante solo.Dicho esto, si quieres saber cómo cocinar esta crema de colinabo con hinojo y manzana para disfrutar al máximo de este ingrediente que ha llegado a nuestra gastronomía para quedarse, no te pierdas el siguiente paso a paso:

Me encanta oler el Hinojo, huele deliciosamente, siempre lo echo junto con otras verduras cuando hago caldo de pollo, pero nunca se me ocurrió hacer una crema y el otro día me lancé y la hice, había hecho también berberechos al vapor y me dije porque no?, quedó deliciosa la mezcla, fácil de hacer y calentita entra perfectamente. El uso medicinal del Hinojo es antiguo, como lo demuestra su presencia en la Capitulare de "villis vel curtis imperii", que es una orden emitida por Carlomagno que reclama que se cultiven en sus campos una serie de hierbas y condimentos incluyendo Hinojo.El Hinojo es muy versátil ya que los tallos y las hojas picados se utilizan como hierba aromática, las semillas como especia y el bulbo como hortaliza, aportando en cada caso un característico sabor y aroma anisados e intensos. Las semillas picadas se usan secas y se combinan con una serie de platos como curries, panes, pasteles, pescados (arenque, caballa y salmón) y en tartas. Hay distintas variedades pero el que en el Mediterráneo más se cultiva es el Hinojo de Florencia.

La mujer de mi hijo me ha traído una bolsa llena con puerros, zanahorias y remolachas de la huerta de su madre. Toda la semana he utilizado el puerro en los guisos y salsas pero me sobraron algunos y decidí acabar con los puerros y la zanahorias. La verdad es que la crema ha salido deliciosa y con una textura increíble.Las cremas de hortalizas y verduras se puede preparar tanto para la medio día de primer plato como para la cena. Es la mejor forma de aprovechar de los nutrientes de las hortalizas y verduras. En este cazo solo hortalizas pero contiene muchos nutrientes tan necesarias diariamente para nuestro cuerpo.La textura de las cremas un poco ligeras, son de agrado tanto para los niños, como para los adultos y mayores. Una forma de hacer más apetitosas las cremas, es preparando galletas saladas caseras o picatostes. También se puede añadir tropezones de bacon frito u jamón curado y por que no unas semillas de sésamo u unos trozos de queso (fresco, curado, azul, etc).Me encanta preparar las cremas con hortalizas bio, sin tratamientos químicos, es lo mejor que hay. Además aporta al organismo importantes cantidades de vitaminas y minerales. Mis hijos y nietos come encantados las cremas, sin ningún problema. En general les gusta acompañar las cremas con picatostes de pan normal o integral caseros. A mí me gusta diversificar y siempre acompaño la crema con que te ha la mano, como he especificado en los comentarios anteriores.

Crema de hinojo y boniato vegana.

Hoy he comprado hinojo (3 bulbos) y calabacines. Estaban a buen precio en el súper y he aprovechado para hacer esta receta ya que tenía ganas de probarlos juntos 😋Es lo que nos pasa, que vamos con una idea al súper o al mercado y volvemos con otra aprovechando las ofertas y los productos de temporada 👍

Qué tal una crema calentita y llena de sabor para cenar? Hoy tocaba usar unas setas y unos champiñones que andaban rondando por la nevera y antes de que se estropeen a cocinar y luego a la tripa.

Es un plato que a mi familia le encanta mi hijo pequeño hoy en día con 25 años pero me la pide muy a menudo a pesar de su edad.

Hoy toca receta sana y ligera de verduras, una deliciosa CREMADE ALCACHOFAS, las que estéis con dieta baja en calorías no le pongáis la nata líquida, la podéis sustituir por unos quesitos bajos en calorías o con un 0% de grasa y los trituráis con el resto de ingredientes que es lo que le va a dar el toque suave al plato.http://cocineandoconrosa.blogspot.com/2018/07/crema-de-alcachofas.html