Crema de hinojos con remolacha
Paso a paso
- 1
Lavamos y troceamos los hinojos, reservamos un par de tallos largos sin trocear.
- 2
Pelamos, lavamos y troceamos una patata.
- 3
En la olla rápida echamos los hinojos, la patata, una pastilla de caldo concentrado y un chorreón de aceite de oliva, cubrimos con agua y lo cocemos todo durante 10 minutos, cuando esté hecho, lo metemos todo en la batidora y lista la crema.
- 4
Lavamos y quitamos las hojas a las remolachas, sin pelarlas.
- 5
En la olla rápida echamos las remolachas, un poco de sal y cubrimos de agua y cocemos durante unos 7/10 minutos, depende de lo grandes que sean, sacamos del agua y esperamos que se enfríen un poco, pelamos un par de ellas y las troceamos a daditos.
- 6
Cogemos los tallos de hinojo que reservamos y los cortamos a rodajas.
- 7
En los palillos de dientes pinchamos las rodajas de hinojo y otros algunos taquitos de remolacha cocida, reservamos los pinchitos porque nos servirá para adornar la crema.
- 8
En un vasito pequeño echamos un puñadito de trocitos de remolacha y algunos pinchitos también.
- 9
En un plato bonito colocamos en el centro el vasito con la remolacha y echamos alrededor la crema de hinojos y los pinchitos.
- 10
Las cremas de verduras están muy ricas y se apetece en cualquier estación del año, porque también se pueden tomar frías.
- 11
Y a disfrutar comiendo.
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