Zapallitos rellenos (vegetarianos)
Hace unos meses que dejé de comer carne, y todavía a veces se me dificulta saber que cocinar. Esta es una receta sencilla y muy muy rica que salva a cualquiera! #vegetariano
Zapallitos rellenos (vegetarianos)
Hace unos meses que dejé de comer carne, y todavía a veces se me dificulta saber que cocinar. Esta es una receta sencilla y muy muy rica que salva a cualquiera! #vegetariano
Paso a paso
- 1
Hidratar la soja texturizada: Yo pongo a hervir la soja con agua suficiente para cubrirla, la dejo hervir 5 minutos y la lavo bien hasta que el agua salga limpia. Vuelvo a hervir pero esta vez agregando condimentos al agua (sal, pimienta, caldo, etc). Dejo reposar un par de hs, la cuelo, y ya está lista para usar!
- 2
Ahuecar los zapallitos con mucho cuidado con una cuchara. Conservar el sobrante del zapallito.
- 3
Sofreír las verduras (cebolla, cebolla de verdeo, morrones, etc). Añadirle el sobrante de los zapallitos. Una vez blando añadir la soja texturizada y condimentar.
- 4
Rellenar los zapallitos (A mi me gusta agregarle un poco de queso en el medio)
- 5
Una vez rellenos, poner en una fuente con un poquito de aceite, agregarle un poco de queso rallado para gratinar y al horno!
- 6
Listos para disfrutar! Súper sencillos, sanos y muy ricos!
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