Alubias pintas con chorizo

Name: Alubias pintas con chorizo
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 500 g alubias pintas; 1 cebolla mediana; 4 dientes ajo; 2 tomates rojos; 1/2 pimiento verde; 3 hojas laurel; 2 chorizos oreados; 1 cucharadita comino molido; Aove; Sal

Raspa @mary_raspa74

Viladecavalls

Un guiso caliente para días fríos.
#delantaldorado

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Ingredientes

2 h.

4 raciones

500 galubias pintas
1cebolla mediana
4 dientesajo
2tomates rojos
1/2pimiento verde
3 hojaslaurel
2chorizos oreados
1 cucharaditacomino molido
Aove
Sal

Paso a paso

2 h.

1

Rallamos los tomates.
2

Picamos la cebolla, el pimiento y el ajo todo junto.
3

Cortamos el chorizo en 4 partes cada uno.
4

Ponemos en una cacerola un fondo de AOVE a calentar.
5

Sofreímos la verdura picada y cuando esté lista añadimos el tomate rallado.
6

Cocinamos 10' a fuego medio y añadimos el chorizo.
7

Damos unas vueltas e incorporamos las alubias que habremos tenido en remojo al menos 8h y el comino y salamos.
8

Cubrimos con agua caliente y dejamos cocer 1h o 1h y 1/4.
9

Probaremos que las alubias estén tiernas.
10

Si queremos añadir invade patatas lo haremos al cabo de 1h de cocción

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Cooksnaps (1)

Carmeta

Aqui estan las pintas, buenisimas. No me han dado ningun trabajo.Els sofrito lo hice en verano cuando el huerto estaba en su esplendor.Asi que no tiene ningun secreto.Ha sido poner las alubias en remojo toda la noche con una pizca de bicarbonato.Por la mañana les doy un agua, las pongo en la olla con el comino en polvo, un poquito de sal, laurel y las patatas malcortadas.Lo pongo. A cocer durante 1h. y listo para come.Gracias por compartir la receta. Buen provecho.

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Raspa @mary_raspa74

viernes, 31 de enero de 2020 a las 02:18 PM

Viladecavalls

Me encanta cocinar recetas tradicionales procurando dar mi toque personal siempre que puedo innovar. Sígueme si te gusta la cocina sencilla y familiar, o simplemente si eres cocinillas y te gusta la variedad. 😉. Sobre mis recetas pregunta lo que quieras comentamos encantada.