Revuelto de espárragos con jamón ibérico

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El jamón ibérico ligeramente cocinado le da un puntito especial a cualquier revuelto de verduras, con o sin huevo. Su grasita se deshace impregnando todo de un sabor espectacular.
#DelatalDorado #AlfombraRojaCookpad #Carnes #Vegetales #Jamón #Ibérico #Espárragos #Setas
Revuelto de espárragos con jamón ibérico
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El jamón ibérico ligeramente cocinado le da un puntito especial a cualquier revuelto de verduras, con o sin huevo. Su grasita se deshace impregnando todo de un sabor espectacular.
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Paso a paso
- 1
Lavamos y cortamos todas las verduras. Doramos las portobello cortadas en octavos en AOVE bien caliente.
- 2
Echamos los espárragos, reservando las puntas para el final, que son más delicadas.
- 3
Añadimos los ajetes cortados pequeñitos, y dejamos cocinar todo a fuego medio unos minutos, removiendo con cuidado.
- 4
Al final y con el fuego apagado, añadimos el jamón ibérico a taquitos o trocitos pequeños. Removemos bien, que todo se impregne del sabor del jamón.
- 5
Servir enseguida y comer caliente. Disfrutad!
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