Paso a paso
- 1
Aliñamos la carne con cebolla, ajo, sal, una pizca de color, Orégano y 2 cucharadas de harina de trigo para que amarre y no se desbarató, mezclamos muy bien
- 2
Armamos bolas del tamaño que se desee y luego las pasamos por la harina restante (la harina nos va ayudar a que la salsa espese)
- 3
Ponemos el aceite en una cacerola y ponemos las albóndigas enharinadas (no dejar mucho tiempo en el aceite es solo para sellar porque luego se cocinaran en la salsa) reservamos aparte
- 4
En una olla ponemos cebolla verde y blanca, ajo, sal, pimentón, tomate sin semillas y sin cáscara, agregamos una cucharada de aceite y dejamos que sofría
- 5
Cuando ya esté el guiso agregamos la cocacola, el pocillo de agua y las albóndigas que las teníamos reservadas, dejamos que cocine hasta que espese (si queda muy aguado podemos agregar un poco de harina, aunque con la que le pusimos a las albóndigas es suficiente)
- 6
Yo las acompañe con arroz con cabello de ángel, ensalada y papas horneadas.
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