Se baten los huevos con el azúcar y la mantequilla

Se tamiza la harina y la levadura y se añade a la masa, en pequeñas cantidades para unirlas bien

Al final se pican las manzanas y se añade. La masa se vuelve difícil de mezclar, pero debe quedar así

Se coge con la cuchara la masa y se pone en la bandeja de horno. Se introduce en el horno caliente. 20 minutos a 170° y otros 20 min. a 180° o hasta que estén dorados a tu gusto

Se dejan enfriar en una rejilla

Como último paso se mezcla azúcar glass y canela y se espolvorea por encima