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Ingredientes

4 raciones
  1. 1/2 libraCarne
  2. 2papas pastusas
  3. 1 paquetepicado de habichuela, arveja y zanahoria
  4. 1 cubocaldo de carne
  5. 2ajos
  6. 1/2cebolla cabezona
  7. Salsa de tomate
  8. Aceite de oliva
  9. Sal

Paso a paso

  1. 1

    Poner a cocinar el picado de arveja, habichuela y zanahoria con una pizca de sal. Si se quiere, en la olla express para que ablande rápido.

  2. 2

    En otra olla sofreír la carne, previamente cortada en trocitos y adobada con ajo, en aceite de oliva y con cebolla cabezona picada.

  3. 3

    Una vez sellada la carne, agregar dos tazas de agua en las cuales se ha disuelto el cubo de caldo de carne. Dejar hervir y bajar el fuego, cocinando por 15 minutos aproximadamente. Agregar las papas cortadas en cubos y continuar la cocción por 10 minutos más.

  4. 4

    Agregar las verduras a la olla de la carne y posteriormente la salsa de tomate al gusto. Revolver y dejar cocinar por 5 minutos para espesar la salsa.

  5. 5

    Servir y disfrutar! Puedes acompañarlo de arroz.

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Silvia Isabel Camargo Tarache

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