Empanadas regionales Mendocinas
Es una preparación encebolluda con aceitunas negras y grasa roja en el relleno. Otra variedad de empanadas de carne típicas de Argentina, la empanada regional bien sabrosa y exquisita.
Empanadas regionales Mendocinas
Es una preparación encebolluda con aceitunas negras y grasa roja en el relleno. Otra variedad de empanadas de carne típicas de Argentina, la empanada regional bien sabrosa y exquisita.
Paso a paso
- 1
Se fríe en la grasa las cebollas hasta que transparenten.
- 2
Se agrega la carne y se continúa la fritada hasta que la carne se semicocine.
- 3
Se agrega los condimentos.
- 4
Se deja enfriar agregando en frio los huevos, aceitunas y el verdeo.
- 5
Mezclamos bien.
- 6
Colocar el relleno sobre c/tapa de empanada a la cuál se le humedecieron los bordes., doblar al medio y hacer el repulgue.
- 7
7. Llevar a horno en fuente engrasada y enharinada retirar al dorarse la superficie.
- 8
Consumir preferentemente caliente.
- 9
Para la masa:
- 10
De la forma común mezclar los ingredientes hasta una masa uniforme y trabajable.
- 11
Dejar reposar 30 á 40 min y estirar finito con pastalinda u otro utensillo formar discos de 12 cm de diametro.
- 12
Para elaborarlas fritas reducir en un 50 % la cantidad de grasa de la masa
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