Endibias con anchoas y queso azul
Un entrante rápido y ligero. También se puede preparar con las endibias en crudo en vez de pasarlas por la sartén.
Endibias con anchoas y queso azul
Un entrante rápido y ligero. También se puede preparar con las endibias en crudo en vez de pasarlas por la sartén.
Paso a paso
- 1
Lavar y cortar las endibias por la mitad (a lo largo).
- 2
Calentar un poco de aceite en una sartén.
- 3
Pasar las endibias por la sartén hasta que se doren un poco por ambas caras.
- 4
Retirarlas cuando estén doradas al gusto y colocarlas sobre el plato con la cara del corte hacia arriba
- 5
Trocear el queso y calentarlo en el microondas para ablandarlo, sin que se llegue a fundir del todo (puede bastar con medio minuto).
- 6
Distribuir el queso sobre las endibias.
- 7
Añadir las anchoas por encima.
- 8
Añadir pimienta, ajo en polvo y cebolla en polvo al gusto.
- 9
Aliñar con un poco de aceite de oliva.
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