Arroz negro caldoso con calamares y verduras en Mambo
Paso a paso
- 1
Poner en la jarra inox con cuchillas los dientes de ajo, la cebolla en cuartos y el tomate. Velocidad 5, 10 segundos.
- 2
Cambiar a la jarra de cerámica con mambomix. Poner lo cocinado anteriormente en ésta y añadir además el aceite, los calamares, la zanahoria en rodajas y el pimiento troceado. 15 minutos, Velocidad 1, Temperatura 100º, potencia calorífica 7. La foto es de la inox con mariposa, pero me daba error así que decidí cambiar de jarra con mambomix y genial! 😅
- 3
Añadir el pimentón, la sal y el caldo de pescado y la tinta de calamar. 10 minutos, velocidad 1, temperatura 100º, potencia calorífica 7.
- 4
Añadir el arroz. 20 minutos, temperatura 100º, velocidad 1, potencia 8. Los 10 primeros minutos con cubilete y luego se lo quitamos para que evapore el caldo
- 5
Dejar reposar 2 minutos y servir 😋 Que aproveche!!!
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