Salsa de alcaparras con pimientos piquillo casera
Una buena salsa para acompañar el pescado y como hoy voy hacer lubina vendrá ideal.
Salsa de alcaparras con pimientos piquillo casera
Una buena salsa para acompañar el pescado y como hoy voy hacer lubina vendrá ideal.
Paso a paso
- 1
En una cazuela ponemos aceite a fuego medio, cortamos la cebolla en trocitos y el ajo en láminas, echamos las hierbas y una pizca de sal, lo doramos unos 3 minutos hasta que la cebolla empiece a estar dorada.
- 2
Añade las alcaparras escurridas y los pimientos en tiras y remueve 1 minuto, vierte el vino blanco y deja que reduzca unos 4 minutos.
- 3
Añade la leche o nata y deja que se cocine unos 3 o 4 minutos, rectifica de sal.
- 4
Vierte la salsa en un bol para triturarlo.
- 5
Tritúralo hasta que consigas una salsa sin trozos grandes. ¡Y listo con mucha salsa!
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