Muslos de pollo en salsa de nata con patatas panaderas
En mi casa, no somos muy carnívoros, pero de todas las carnes, la blanca es lo que más nos gusta. En las raciones que pongo (4) tenéis que tener en cuenta que 2 de ellas son para niñ@s y ellos comen menos cantidad que los adultos. A mis hijas les gusta mucho porque la carne sale blandita y las patatas buenísimas. Acompañada de un consomé de 1°, una buena ensalada, unos mejillones al vapor o de lata,... lo que más os apetezca, nosotros, al menos, tenemos suficiente. Si no es vuestro caso, siempre podéis añadir otro muslo de pollo.
Muslos de pollo en salsa de nata con patatas panaderas
En mi casa, no somos muy carnívoros, pero de todas las carnes, la blanca es lo que más nos gusta. En las raciones que pongo (4) tenéis que tener en cuenta que 2 de ellas son para niñ@s y ellos comen menos cantidad que los adultos. A mis hijas les gusta mucho porque la carne sale blandita y las patatas buenísimas. Acompañada de un consomé de 1°, una buena ensalada, unos mejillones al vapor o de lata,... lo que más os apetezca, nosotros, al menos, tenemos suficiente. Si no es vuestro caso, siempre podéis añadir otro muslo de pollo.
Paso a paso
- 1
Lo primero de todo es poner el horno a calentar a 200° y pelar y lavar las patatas. Después córtalas a rodajas finas y ponlas en una fuente de horno con un buen chorro de aceite de oliva virgen extra, sal y perejil picado (pimienta también si quieres). Una vez en el horno, tardarán en hacerse unos 20 minutos máximo (en cuanto las veas doraditas, sácalas para que no se tuesten de más, que cada horno es un mundo).
- 2
Mientras se hacen las patatas, pon a calentar un chorro de aceite de oliva (unos 50-60ml) en una sartén, añade la carne troceada y rehoga por ambos lados sin que llegue a terminar de hacerse. Cuando esté sellada por ambos lados, resérvala en un plato.
- 3
En ese mismo aceite, añade la cebolla y el ajo a cuadritos y rehoga hasta que veas que la cebolla empieza a ponerse transparente. Añade, entonces, los champiñones laminados, un poco de sal y perejil picado.
- 4
Cuando los champiñones cojan color, es el momento de incorporar la carne reservada, mezcla todos los ingredientes y añade la nata y un poco de pimienta. Rectifica de sal y deja a fuego lento hasta que reduzca la salsa.
- 5
Sirve caliente la carne con su salsa acompañada de las patatas
- 6
Nota: Antes de echar la nata, si te parece que en la sartén queda mucho aceite, retira un poco con ayuda de un cacillo.
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