Croquetas de queso de cabra y cebolla crujiente (Mambo)
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Croquetas de queso de cabra y cebolla crujiente (Mambo)
Paso a paso
- 1
Calentar la mantequilla con el aceite, 3 min. 120° vel 1
Ajos laminados, 8 min. 120°, vel. 1
Harina, 4 min. 100º, vel. 4.
Leche, sal, nuez moscada y pimienta, 5 min 100º, vel. 4.
Añadir el queso de cabra en trozos, 1 min. 100º, vel. 4.
Agregar la cebolla crujiente y mezclar bien con la espátula. Echar en una fuente tapada con film y llevar unas horas a la nevera. - 2
Formar las croquetas y freírlas en abundante aceite
- 3
Acompañar con la mermelada de pimientos(opcional)
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