Gelatina de Arequipe y fresa 🍓

Jelo Vlbuena
Jelo Vlbuena @cook_jelo
Bogotá
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Ingredientes

  1. 1 sobregelatina de fresa 🍓
  2. 3 sobresgelatina sin sabor
  3. 100 mlcrema de leche
  4. 250 grarequipe
  5. 400 mlleche evaporada

Paso a paso

  1. 1

    Preparamos la gelatina de fresa 🍓 como de costumbre (aproximadamente con 400 ml de agua) la ponemos en un molde untado de un poco de aceite para que sea fácil desmontar. Dejamos en la nevera hasta que quaje

  2. 2

    En una olla poner la leche evaporada llevar a ebullición, apagar el fuego y agregar los 3 sobres de gelatina sin sabor hasta disolver completamente, agregamos la crema de leche y el Arequipe, mezclamos bien y dejamos enfriar.

  3. 3

    Sacamos la gelatina y con mucho cuidado vamos vertiendo la gelatina de Arequipe, llevamos nuevamente a refrigeración

  4. 4

    Desmoldamos y podemos decorar con fresas

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Jelo Vlbuena
Jelo Vlbuena @cook_jelo
Bogotá

Comentarios

Dina Luz
Dina Luz @tester_recetas
Quede impresionada el desmolde te quedo perfecto y me encanta como se ve, ya me imaginé esa combinación de sabores, todo un descubrimiento. Gracias! Y que bueno que estás de vuelta

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