Paletilla de cordero al horno con patatas
Encarna Pérez (La Cocina De Encarni) @lacocinadencarni
Un platazo que no falla nunca.
Paletilla de cordero al horno con patatas
Un platazo que no falla nunca.
Paso a paso
- 1
Pelamos y troceamos las patatas en rodajas de un centímetro de grosor. Las salpimentamos.
- 2
En una bandeja de horno ponemos un chorro de aceite y repartimos las rodajas de patatas.
- 3
Salpimentar las paletillas y ponerlas sobre el lecho de patatas.
- 4
En un recipiente mezclamos el aceite, el agua, y el vino y lo vertemos sobre el cordero.
- 5
Precalentar el horno a 200 grados con calor de arriba y abajo.
- 6
Introducir la bandeja y cocinar entre una hora u hora y media. Hay que ir dando la vuelta al cordero de vez en cuando para que se dore por todos lados.
- 7
Una vez veáis que está dorado a vuestro gusto ya lo tendréis listo y las patatitas estarán tiernas y riquísimas con los jugos de la carne.
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Mi nombre es Encarna. Soy madre de dos hijos, a los que junto a mi marido, amo profundamente.El lugar donde más feliz me siento es sin duda mi casa, donde disfruto mucho, en los momentos libres que tengo, de recrearme en la cocina, preparando principalmente repostería.Espero que mis recetas os sean de ayuda y las disfrutéis tanto como yo.Instagram: lacocinadencarnimisdulcesparati
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