Troceamos el ajo y la cebolla finamente, lo ponemos a dorar en una sartén con un chorro de aove junto con la hoja de laurel y la cayena.

Mientras troceamos las setas y cuando veamos que se va dorando la cebolla las añadimos y salpimentamos.

Salteamos un par de minutos ha que hayan sacado todo el líquido y añadimos el arroz y un chorrito de vino blanco a la vez.

Removemos y dejamos un poco hasta que notemos que el alcohol se ha evaporado.

Cubrimos con el agua oportuno espolvoreamos perejil seco y echamos un poco de sal y dejamos cocinándose.

No dejamos el arroz demasiado seco, que quede algo meloso, retiramos dejamos reposar y ya tenemos nuestro plato. Al servir espolvorear otro poco de perejil seco y listo.

Buen provecho!!😋