Costilla de cerdo asada al carbón🥓
Paso a paso
- 1
Escoger un costillar competo y quitarle la membrana que tiene pegada al hueso
- 2
Ponerle la cantidad de condimentos secos que quieras, sal y pimienta.
Dejarlo marinar por 8 horas (pueden ser 24 horas también) en el refrigerador.
- 3
Ponerla en el grill no muy pegada al carbón por 1 hora. Hay que ir girandola para que se dore bien
- 4
Después de la hora se retiran y se envuelven en papel aluminio
- 5
Envuelto en alumino, se vuelve a colocar al carbón por otra hora más (girandola también para que se cocine parejo)
- 6
Después de la hora, se le quita el papel aluminio y se recupera el caldo que suelta. Se vuelve a poner en el carbón por otra hora más y se le va poniendo con ayuda de una brocha el mismo caldo que repuperamos para mantenerla hidratada.
- 7
Costillas listas y muy sabrosa.
Con lo que quedo de caldo, hice una salsa agregándole cebolla y romero.Buen provecho.
Recetas similares
-
Costilla de Cerdo bbq Costilla de Cerdo bbq
Esta receta está pensada para usar la costilla deshuesada en un sanduche. Yo me la sueño en uno con pan francés, un relish de pepino y pedacitos de queso feta). Pero la verdad es que sirve para comer así no más, con unas papas fritas y wow.
-
-
Chuleta de Cerdo-Asada Chuleta de Cerdo-Asada
Ya! Hay que almorzar.... Prepare esta receta que es "Fácil y rápida de hacer" Y SALI Rápido!!! De preparar y hacer el almuerzo.. Se acompaño con Arroz blanco, yuca frita, ensalada y el jugo..
-
Lomo Cerdo con espinacas Lomo Cerdo con espinacas
Siganme en mi página de dulces @suspirocacao
Brenditk -
Costilla de cerdo sudada Costilla de cerdo sudada
Deliciosa receta para compartir en varias ocasiones
-
Costilla de res asada Costilla de res asada
Lo mejores asados son los de casa más económica y se disfruta más en familia, acá les comparto mi receta del proceso de hacerlo primero en la olla express y después si al asado.
-
Picada con costilla especial Picada con costilla especial
Apenas para un domingo de futbol una picada con costilla de cerdo en salsa de Coca-Cola y panela. #cocinamundial2018-colombia
-
Bistec de Cerdo al Vino Bistec de Cerdo al Vino
Otro jueves de reto, no importa el cansancio porque siempre cocino al llegar de trabajar y estudiar, pero cocinar me recarga y a uds?? 😘Tiempo 40 minutos 😉#cena #YoCocinoconCookpad
-
TOURNEDÓS🥓DE Cerdo🐷 A Las Hierbas🌿 con Peperonni...! TOURNEDÓS🥓DE Cerdo🐷 A Las Hierbas🌿 con Peperonni...!
En esta versión adicioné a la tocineta🥓 para envolver, peperonni para que al asarlo, soltara ese sabor especial que tiene a pimiento 🌶️y ají picante que me encanta. Y va muy bien con el cerdo y las especias. Una opción para tener en el congelador preparado y sácame de apuros cuando el tiempo apremia, con vegetales y punto va muy bien, entren a mi cocina y les cuento el proceso, vamos allá...! 🐷
-
Lomo de cerdo o cañón de cerdo Lomo de cerdo o cañón de cerdo
En colombia se come este tipo de asados con patacones, yuca o papa y en ocasiones con arepa, recomiendo estos acompañantes frente al tradicional pan por que nos regala otros matices de sabor en boca.
-
Carne de cerdo con champiñones Carne de cerdo con champiñones
Un plato rápido y muy nutritivo
Más recetas
Comentarios