Sándwich de costilla gigante de barbacoa
Paso a paso
- 1
Precalentar el horno a 150g cortar las cebollas en rodajas finamente
- 2
Caramelizar las cebollas con dos cucharaditas de azúcar rubia, salpimentar al gusto, una cucharada de vinagre de manzana y el chile (ají) en polvo.
- 3
Sazonar las costillas con todas las especias.
- 4
Forrar con papel aluminio y colocarla en una placa para hornear por 3 horas.
- 5
Pasado el tiempo sacar las costillas, deshuesar.
- 6
Partir el pan a lo largo, aplicar la mantequilla derretida por ambos lados, decorar con ajonjolí dorar por 5 minutos.
- 7
Mezcle la salsa BBQ con la miel y untar a la costilla por ambos lados, colocar la costilla en el horno por 5 minutos.
- 8
Luego colocarlo encima del pan con la cebolla caramelizada y un poco de cilantro fresco.
- 9
A disfrutar de un rico sándwich de costilla de cerdo a la barbacoa.
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