Chulas de calabaza
Las chulas son un postre típico de entroido en Galicia. Dependiendo de la zona (o de la casa) las chulas se pueden hacer de varias cosas, como leche o Miga de pan. Estas son de calabaza y tienen nombre propio Calacú.
#todocasero #triviumdecocina
Chulas de calabaza
Las chulas son un postre típico de entroido en Galicia. Dependiendo de la zona (o de la casa) las chulas se pueden hacer de varias cosas, como leche o Miga de pan. Estas son de calabaza y tienen nombre propio Calacú.
#todocasero #triviumdecocina
Paso a paso
- 1
Precalentamos el horno a 180 °C y asamos nuestra calabaza sin piel y cortada en trozos (para que se hace antes). Asamos 30min. Sin sal ni aceite. Hasta que esté tierna. (yo aprovecho y aso bastante ya que se puede congelar así para luego hacer otras cosas y ahorrarnos este paso)
- 2
Retiramos la calabaza, pesamos los 400grs. Machacamos hasta obtener un puré y dejamos enfriar.
- 3
Batimos los huevos, incorporamos la calabaza y luego el azúcar batiendo hasta que esté todo bien integrado. Agregamos poco a poco la harina y la sal tamizadas hasta que la masa sea lisa y homogénea. Dejamos reposar unos 30min.
- 4
Ponemos una sartén al fuego pincelada con aceite. Vertemos cucharadas de masa dando forma de tortitas y Cocinamos un par de min. con cuidado que no se quemen. Damos la vuelta y dejamos otro par de min.
- 5
Vamos disponiendo las chulas en un plato y cuando estén frías Espolvoreamos con azúcar y canela al gusto.
- 6
Normalmente las chulas se fríen pero en este caso las hacemos con poquito aceite para reducir el exceso de grasa.
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Chulas de calabaza Chulas de calabaza
Las chulas de calabaza son una receta tradicional de Galicia, y cuyo origen se remonta a la celebración del Samhain, o Samaín, la fiesta pagana del pueblo celta que celebraba el fin de las cosechas.https://nutricionycocina.es/chulas-de-calabaza-carnaval-samhain/
-
Chulas de calabaza Chulas de calabaza
Las chulas de calabaza no son sólo típicas de la época del Carnaval gallego sino también es muy común prepararlas en el Día de todos los Santos, Halloween para los países anglosajones.#mirecetario
-
Chulas de calabaza Chulas de calabaza
Una receta muy original y diferente para consumir calabaza.
-
-
Chulas de calabaza o calabazón Chulas de calabaza o calabazón
Esta receta la hacía mi madre cuando yo aún era muy niña, ahora está en moda, entonces era postre de aldeanos, que cosas tiene la vida... como dice el programa de la televisión asturiana -AL PLATO VENDRÁS ARVEYO- (Guisante)
luisaceles -
Calacú o Chulas de calabaza Calacú o Chulas de calabaza
Los calacú o chulas de calabaza son una especie de buñuelos que se elaboran con calabaza y son típicos, sobre todo, del 31 de octubre/1 de noviembre.
-
Chulas o buñuelos de calabaza Chulas o buñuelos de calabaza
He intentado hacerlo lo mejor que he podido, he descubierto que es mejor dejarlo que repose una media hora, las últimas son las que mejor me salieron por estar más reposadoEmpecé una calabaza de unos 5/6 kg y no lo quería congelar, así que creo va a ser "la semana gastronomíca de la calabaza"...
-
Chulas o crepes de calabaza Chulas o crepes de calabaza
Postre típico de Carnaval en Galicia. Realmente las chulas son más pequeñas y vienen normalmente con azúcar y canela por encima. Esto sería más bien una filhoa de calabaza 🎃Es una fiesta poner varios toppings y que cada uno se lo rellene como quiera.
-
-
Magdalenas de calabaza Magdalenas de calabaza
Esta recetita me la paso una gran amiga de siempre, mi amiga Ruth y desde entonces no falta en mi casa un trozo de calabaza son las magdalenas más esponjosas que nunca antes había probado. Son súper rápidas de hacer y para aquellos que no les mola la calabaza es una forma súper buena de que la coman porque ya os digo que no se nota nada y además repiten una y otra vez#mirecetario -
Dulce de calabaza Dulce de calabaza
Ayer en casa de mi suegra, me sorprendió con este postrecito. La verdad que lo había oído muchísimo en México pero nunca en España... y como a mi me encanta la calabaza, pues me pareció un detallazo y súper ricaa! No tengo fotos de los pasos.. pero en cuanto la haga yo, las voy añadiendo.
Más recetas
Comentarios