Tamales de puerco
Paso a paso
- 1
Sacar del capillo todos los maíz nuevo y colocarlo junto a los guisos y molerlos hasta que se vuelva masa
- 2
Cocinar las hojas de bijado que van dentro con el tamal por dos horas y las demás solo limpiarlas.
- 3
Al mismo tiempo cocinar la carne con sus guisos licuados, y en otra olla cocinar más salsa con los guisos licuados. Luego unir la salsa con la masa del tamal y mezclarlo.
- 4
Ahora como último paso es hacer los tamales, colocando abajo una hoja de bijao limpia y encima otra cocinada, luego una taza de la masa del tamal, puerco y encima un poco de salsa de tomate y amarrar uno por uno. Luego llevarlos a la olla y cocinarlos aproximadamente 1:30-2:00 horas. Te daras cuenta que esta listo en el momento que el bijao cambie un poco de color.
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