Tartaleta crujiente rellena de helado de chocolate chantilly de quark y salsa moscatel
Este postre es excelente para la cena navideña y no es nada difícil de preparar.
Tartaleta crujiente rellena de helado de chocolate chantilly de quark y salsa moscatel
Este postre es excelente para la cena navideña y no es nada difícil de preparar.
Paso a paso
- 1
Crema:
- 2
En un bowl batimos el queso crema y reservamos.
- 3
Mezclamos la crema de leche con el azúcar en polvo. Incorporamos el queso batido a la crema de leche batida de manera envolvente con una espátula de goma.
- 4
En una taza disolvemos la gelatina con un poquito de agua y cuando este bien disuelta la incorporamos a la mezcla anterior reservamos.
- 5
Tartaletas:
- 6
Cremamos con la batidora la mantequilla con el azúcar y poco a poco agregamos los huevos. Mezclamos a mano el resto de los ingredientes, engrasamos moldes para tartaletas, ponemos la masa y llevamos a hornear por 20 minutos a 180ºc cuando hayan dorado sacamos y dejamos enfriar.
- 7
Salsa:
- 8
Mezclamos el azúcar con el jugo de limón y ponemos a fuego lento hasta formar una miel, añadimos las manzanas verdes y el licor dejamos tomar punto y sacamos del fuego dejamos enfriar.
- 9
Montaje:
- 10
Rellenamos las tartaletas con una bola de helado la crema quark y acompañamos con la salsa moscatel con las manzanas, servir de inmediato.
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