Sopa de verduras con patatas
hoy_cocina_lisson (Pilar) @hoy_cocina_lisson
#pontuestrella Un entrante o una cena ligera
Sopa de verduras con patatas
#pontuestrella Un entrante o una cena ligera
Paso a paso
- 1
Limpiar y picar la cebolla y el puerro. Poner a pochar con aceite de oliva a fuego suave en una cazuela
- 2
Limpiar y trocear la zanahoria y los espárragos. Añadir a la cazuela
- 3
Cotar el repollo en tiras finas. Añadir a la cazuela
- 4
Pelar, lavar y chascar las patatas. Añadir a la cazuela, salpimentar y dejar todo junto unos minutos
- 5
Añadir el vino blanco, el tomate frito y la salsa de soja. Dejar a fuego suave 2-3 minutos
- 6
Cubrir con el caldo de verduras, subir el fuego y dejar hasta que las patatas y el repollo estén hechos, unos 20 minutos
- 7
Emplatar y servir caliente. Buen provecho!!!
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Instagram @hoy_cocina_lissonDesde siempre me ha gustado cocinar, mi abuela y mi madre cocinaban muy bien. Aprendí de ellas un montón de recetas que con el tiempo se han mantenido en mi familia. Ahora que tengo tiempo aprovecho para recrear esas recetas y muchos buenos momentos.
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