Liebre guisada con arroz
Efren Casado @cook_11861860
Paso a paso
- 1
Troceamos la liebre. En una cazuela echamos un poco de aceite y la marcamos bien.
- 2
Cuando este marcada. Echamos todo el pimiento picado pequeño, la cebolla bien picada y lo sofreímos con la liebre.
- 3
Cuando el sofrito este hecho la cubrimos con agua. A continuación en un mortero echamos un poco de sal, perejil y los ajos. Lo majamos bien y lo echamos al guiso. También echamos la cayena y el vasito de Terry y hoja de laurel. Lo dejamos cociendo hasta que empiece a ablandarse.
- 4
Cuando falte más o menos unos 20 minutos de cocción, añadimos el medio vaso de arroz y un poco de agua. Añadimos las aceitunas y lo dejamos hasta que el arroz este hecho.
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No cocino muy a menudo. Pero cada vez que cocino es para mis amigos que nos juntamos para merendar.
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