Macerar el pollo permite que absorba más sabor, y mucho mejor asar con poco aceite.

Una ancestral receta, fácil nutritiva y saludable.

Hola a todos. En esta nueva entrada os voy a presentar un plato muy sencillo, saludable y muy rico.A parte de eso, se prepara en muy poco tiempo. Para los días que queremos preparar un plato rápido y sano pues aquí está la receta. Se puede servir como primer plato en la comida principal del día, o como plato único para la cena.

Los europeos se encontraron con las judías verdes en la conquista de América y pronto las incorporaron a la cocina europea, comenzando a comercializarse como legumbre a finales del siglo XIX, hoy en día es una legumbre mundialmente extendidaEn España adquieren diferentes denominaciones: "fabas" en Galicia y Asturias, "habichuelas" en Castilla, Andalucía y Murcia, "mongetes tendres" en Catalunya y "fesols" en Valencia.A mi me encantan tal cuál, simplemente cocidas y salteadas con un par de ajitos y un chorrito de brandy, muy poco, es una receta sencilla pero deliciosa, podemos servirla como entrante o como guarnición.

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La judía verde, originaria de América Central y del Sur, llegó a Europa tras el descubrimiento del continente, siendo inicialmente considerada una planta ornamental antes de integrarse en la dieta. La receta de judías verdes planas con patatas y cebolla es un plato tradicional español que refleja la sencillez y la subsistencia de la cocina rural. Este plato, basado en ingredientes humildes y de temporada, se cocía y aderezaba con aceite de oliva, transmitiéndose de generación en generación como una comida nutritiva y económica que se adaptaba a las circunstancias de cada hogar, llegando a ser un icono de la cocina casera y reconfortante.#SeptiembreCocinando

#delantaldorado Hoy verdurita y pescado, que ya tocaba a limpiar los cuerpos

Nunca le había puesto jamón a las judías verdes pero un amigo me dijo "prueba y me dices" y como a mi me pican enseguida los retos, ni lo dudé y cuando llegué a casa me puse manos a la obra, el resultado excelente, en principio sólo iba a considerar cocer las judías y las patatas, saltear el jamón y regar por encima, pero fui más allá, hice un salteado con ajos, jamón y regado con brandy, delicioso !!!, añadí las judías y las patatas y el resultado de diez !!!, lo recomiendo, ya me decís que tal ???