Menestra de Lenteja con Plátano Verde
En casa la lenteja es un manjar de los dioses, a mi familia le encanta y hay algunas maneras que podemos preparar hoy es con plátano verde.
Menestra de Lenteja con Plátano Verde
En casa la lenteja es un manjar de los dioses, a mi familia le encanta y hay algunas maneras que podemos preparar hoy es con plátano verde.
Paso a paso
- 1
Pongo a cocinar la lenteja en una olla y tapar, mientras se suaviza voy preparando lo demás.
- 2
En una cacerola pequeña voy a preparar un refrito con media taza de agua, la cebolla, el tomate y el pimiento verde picados en cubitos, además sal al gusto, una pizca de ajo en polvo y la cucharada de aliño. Revuelvo bien y dejo que se cocine bien.
- 3
Mientras tanto como la lenteja ya está un poco suave y absorbe el agua donde se estaba cocinando, voy a colocar una taza y media de agua y también el verde cortado en cubitos junto con el cubo de caldo de costilla, revuelvo, tapo y dejo cocinar
- 4
Una vez que ya está el refrito voy a colocar el achiote y dejo cocinar 3 minutos, luego pongo en la lenteja, tapo y dejo cocinar un minuto más, luego echar el culantro, revolver, apagar el fuego y tapar mientras se sirven los platos....Y buen provecho!
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