Potaje de lentejas con jamón ibérico
Estamos encerrados en casita, el cielo está gris, y chispea... y hoy he pensado en hacer unas lentejas para coger fuerzas con esa cantidad de hierro que tienen...Los huesos de jamón pueden aprovecharse para hacer un plato de cuchara muy rico!!
#delantaldorado
#yomequedoencasa
Potaje de lentejas con jamón ibérico
Estamos encerrados en casita, el cielo está gris, y chispea... y hoy he pensado en hacer unas lentejas para coger fuerzas con esa cantidad de hierro que tienen...Los huesos de jamón pueden aprovecharse para hacer un plato de cuchara muy rico!!
#delantaldorado
#yomequedoencasa
Paso a paso
- 1
Los ingredientes. Pon las lentejas en agua para que se limpien bien
- 2
Corta la cebolla muy pequeña y las patatas en dados grandes. Si las cortas rotas, se desharán y se pegarán, estropeando el potaje. Echa el aceite en una olla, y el ajo picado y enseguida la cebolla. Dale tres vueltas y enseguida añade la patata.
- 3
Añade los huesos de jamón
- 4
Remueve y luego añade las lentejas bien escurridas y remueve de nuevo
- 5
Y echa el agua.. hasta cubrirlas
- 6
Agrega las acelgas silvestres.
- 7
Tapa la olla a presión. Ponla a máxima potencia. Si no tienes olla, pon un poco más de agua y cuando hierva, baja el fuego a medio-bajo, y déjala durante 20' o un poco más.
- 8
Déjala cocer durante 12-15 minutos. Abre, después de despresurizarla, y sirve. Echa un hilito de aceite por encima y decora con tomillo o alguna otra hierba aromática fresca que tengas a mano.
- 9
El caldo ha quedado muy espeso, como nos gusta. Es el momento de ver si necesita un poquito de sal. Han quedado deliciosas!! BON PROFIT!!
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