Arròs amb verdures de temporada
Un arròs sa i molt gustós al mateix temps. El secret? El romesco. Pensat per ser plat únic.
Arròs amb verdures de temporada
Un arròs sa i molt gustós al mateix temps. El secret? El romesco. Pensat per ser plat únic.
Paso a paso
- 1
Pelem i rentem el pèsols i els reservem./Pelamos y Lavamos los guisantes y los reservamos.
- 2
Netegem, pelem i tallem les carxofes, els espàrrecs, les mongetes i els xampinyons. Els saltegem a la cassola per separat. Els xampinyons, amb una mica de pebre negre, ben fregidets. Reservem./Limpiamos, pelamos y cortamos las alcachofas, las judías verdes, los champiñones y los espárragos. Los salteamos en la cazuela por separado. Los champiñones, con un poco de pimienta negra, bien tostaditos. Reservamos.
- 3
Rossegem l'arròs durant 5 minuts, remenant. Hi afegim el romesco, les carxofes, els espàrrecs, les mongetes i els xampinyons. Ho integrem tot i hi afegim el brou calent i els pèsols crus. Rectifiquem de sal i ho deixem coure 12 minuts./Freímos el arroz durante 5 minutos, removiendo. Añadimos el romesco, las alcachofas, los espárragos, las judías i los champiñones. Lo integramos todo y añadimos el caldo caliente y los guisantes crudos. Rectificamos de sal y dejamos cocer 12 minutos.
- 4
Tapem la cassola amb un drap de cuina i deixem reposar 15 minuts. Emplatem en un motllo y guarnim amb un raig d'oli i sal Maldon/Tapamos la cazuela con un trapo de cocina y dejamos reposar 15 minutos. Emplatamos en un molde y decoramos con un chorrito de aceite y sal Maldon.
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
-
-
Arròs a la catalana, caldós amb carn i marisc Arròs a la catalana, caldós amb carn i marisc
Arròs autèntic plaer de la vida i la seva gastronomia mediterrània és el referente de la cuina catalana tradicional i popular uns plats exquisits i econòmic.
-
-
Arròs amb costra Arròs amb costra
Plato típico alicantino muy rico, esta receta se la quiero dedicar a Kiko que recientemente llego a las 1000 recetas en Cookpad. ¡¡va por ti campeón!!
-
-
-
Arròs amb fesols i naps Arròs amb fesols i naps
Plato típico de invierno de la cocina de la comarca Valenciana de l'Horta Nord.Receta cocinada con la unidad de 7 litros de #Saladmaster, a baja temperatura, conservando los nutrientes y vitaminas de los alimentos y sin contaminar con tóxicos.Nota: Tradicionalmente, las alubias que se emplean son secas, las cuales se han de poner a remojo la noche anterior y se hierven antes de poner la carne. En este caso, hemos utilizado alubias ya cocidas, acortando el tiempo de elaboración en más de una hora.
-
Arròs amb bledes // Arroz con acelgas Arròs amb bledes // Arroz con acelgas
Un plato muy rico, en 25 minutos, o sea, en nada..!
-
Más recetas
Comentarios