Albóndigas a la jardinera 🥕🍄🥔
Esta es una de mis recetas preferidas aunque me faltaron unos champiñones, las albóndigas me encantan, con cualquier salsita y unas patatas fritas se convierten en un planear inigualable 😉
Albóndigas a la jardinera 🥕🍄🥔
Esta es una de mis recetas preferidas aunque me faltaron unos champiñones, las albóndigas me encantan, con cualquier salsita y unas patatas fritas se convierten en un planear inigualable 😉
Paso a paso
- 1
Para preparar las albóndigas, mezclaremos todos los ingredientes mencionados hasta obtener una masa que no se peque a las manos. Hacemos bolitas con la carne y las freímos. Reservamos para luego con una servilleta debajo.
- 2
En otra sartén, con muy poco aceite ponemos a pochar el ajo y la cebolla. Pasados un par de minutos añadimos la zanahoria, y cuando todo esté listo, los guisantes (ya vienen cocidos).
- 3
Añadimos a lo anterior las albóndigas que habíamos reservado, y rehogamos con el vino blanco, dejando que se evapore el alcohol (5-6 min).
- 4
Por último, añadimos los dos vasos de agua, el avecrem y el laurel. Dejamos que cueza mientras espesamos la salsa con harina.
- 5
Tened en cuenta, que al enfriarse también espesa un poquito, por lo que en la sartén no debe quedar muy pastosa.
PD: quería poner champiñones también, pero se me ha olvidado comprar, con ellos seguro que queda delicioso. ¡A disfrutar!
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