Pudín de pan duro y plátano
Angeles Vivas Pazos @AVIVASP
Paso a paso
- 1
Rallamos el pan duro (también podemos usar pan rallado)
- 2
Lo ponemos en remojo por 2 horas con 3 tazas de leche.
- 3
Batimos el resto de la leche junto con los huevos, la leche condensada, el azúcar y los plátanos, hasta obtener una crema homogénea.
- 4
Caramelizamos el molde.
- 5
Ahora mezclamos la crema con la pasta de pan y la echamos en el molde.
- 6
Colocamos en el horno al baño maria tapado con papel aluminio a 180 con calor arriba y abajo durante unos 50 min.
- 7
Pinchamos con un cuchillo y si sale limpio ya está, si no dejamos un poco más.
- 8
Dejamos reposar un poco y desmoldamos cuando aún esté caliente, dejamos enfriar y listo.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Angeles Vivas Pazos le encantará ver cómo quedó.
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