Papas crocantes que no se pegan
#yomequedoencasa Cómo lo prometido es deuda les voy a compartir mis secretos para que las papas al horno no se peguen y queden súper re contra mil crocante 😋😋 son secretitos que la verdad los aprendí al ver muchas recetas geniales en la app de Cookpad desde que lo hago las papas son totalmente diferentes.
Papas crocantes que no se pegan
#yomequedoencasa Cómo lo prometido es deuda les voy a compartir mis secretos para que las papas al horno no se peguen y queden súper re contra mil crocante 😋😋 son secretitos que la verdad los aprendí al ver muchas recetas geniales en la app de Cookpad desde que lo hago las papas son totalmente diferentes.
Paso a paso
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Lo primero que hago es pelar las papas y cortarlas en tamaños iguales en este caso la corte en cubitos pero puede ser en bastón o rodajas o cuña, etcétera según lo que más te guste. Primer secreto: agarré todas las papas ya cortadas y las sequé muy pero muy bien con un repasador limpio para sacarle el exceso de agua de las misma papas.
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Luego coloqué las papas en una fuente de horno y agregué el aceite y también orégano o pimienta, el segundo secreto es NO agregar sal en este momento. Mezclar muy bien para que queden las papas bien untadas El tercer tip es agregar 2 puñados de polenta espolvoreando las papas, esto hará que queden muy crocantes.
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El último secretiro es cocinarlas a un horno muuuy caliente poniendo la placa en el medio del horno para lograr que queden crocantes pero que no se quemen. Cuando ya se ven doradas mezclar con cuchara de madera y dejar un rato más. A mi me llevo 30 minutos de cocción con horno precalentado.
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Podes salar antes de servir y acompañar de alguna salsa de barbacoa. Si la haces me encantaría recibir una foto para saber como te quedó.
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