Codillo guisado con puré de patatas
katia_1966 @Rossa1966
Paso a paso
- 1
Lavar bien el codillo, dejar escurrir. Una vez escurrido, ponerles los clavos.
- 2
Lavar y partir toda la verdura.
- 3
Sofreír en la olla con un poco de aceite de oliva. Unos 5 minutos. Pasado el tiempo, añadir el vino blanco. Dejar que se queme el alcohol.
- 4
Añadir a la olla, el codillo y cubrir de agua. Salar! Tapar la olla y dejar hacer a fuego medio/bajo, durante 30 minutos más o menos.
- 5
Cuando esté listo, sacar el codillo y quitar la piel y la grasa que tenga. Partir en trozos, así será más fácil de comer. Triturar la salsa y echar por encima del codillo.
- 6
Hacer puré de patata o patatas fritas, para acompañar... y listo!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A katia_1966 le encantará ver cómo quedó.
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