Sándwiches de leche

En esa receta toda la tradicion de un buen pan tierno y con muy poca levadura. Aqui la receta italiana... Es importante para hacer ese pan elegir la harina mejor. Quiero decir que en el paquete tenemos que leer la cantidad de proteinas. La cantidad tiene que estar entre 13/14 gr de proteinas.
Sándwiches de leche
En esa receta toda la tradicion de un buen pan tierno y con muy poca levadura. Aqui la receta italiana... Es importante para hacer ese pan elegir la harina mejor. Quiero decir que en el paquete tenemos que leer la cantidad de proteinas. La cantidad tiene que estar entre 13/14 gr de proteinas.
Paso a paso
- 1
Tomar un robot o una maquina amasadora o también se puede amasar con las manos. Verter en la maquina amasadora: la harina, la levadura, el azúcar y el huevo entero. Empezar amasando y verter poco a poco la leche. Hacer todo eso sin prisa. La leche la tenemos que verter sin prisa. Después que vertemos toda la leche empezamos a añadir con cuidado la mantequilla en trocitos. Siempre con cuidado y sin prisa. Un trozo de mantequilla amasamos un trozo de mantequilla amasamos...
- 2
Hacemos todo eso hasta terminar la mantequilla. Por ultimo, añadimos la sal y amasamos por 3 minutos. Dejamos para 15 minutos la masa en el frigorífico y después amasamos con las manos hasta obtener una pelota. Untamos con un poco de aceite la ensaladera donde vamos a poner la masa y untamos la misma masa con un poco de aceite. Tapamos con papel film y guardamos en el horno con luz encendida para 60 minutos o hasta que doble su volumen.
- 3
Ahora tomamos la masa y con un rodillo de madera la aplastamos y la doblamos a libro. Hacemos esto por 5 veces. Primero la aplastamos y luego la doblamos...Cortamos la masa en trozos de mas o menos 40 gramos y con la mano hacemos pelotas como se nota en la foto y guardamos en una bandeja de hornear cubierta con papel para hornear. Guardamos en el horno con luz encendida hasta doblar su volumen.
- 4
Doblado su volumen como en la foto, mezclamos la yema de huevo con la leche y con una brocha de pastelería untamos con cuidado cada pelota. Calentamos el horno a 160 grados y cocinamos para 13 minutos en la parte de arriba de el horno. Están listos cuando toman ese color dorado. Enfriar y guardar en un lugar seco. Gracias por leer mis recetas.
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Sándwich de quinoay filete de contramuslo Sándwich de quinoay filete de contramuslo
La quinoa cada vez gana más terreno en los estilos de vida saludable. Anímate a preparar este delicioso sándwich de quinoa y filete de contramuslo Friko. Una receta recomendada para después de entrenar. MomentosFriko -
Sándwich con huevo y leche Sándwich con huevo y leche
Receta de mi bisabuela, ¡cuando era pequeña era el mejor plato que me podían poner encima de la mesa! Tengo muy buenos recuerdos... niqui -
Sándwich de arroz con leche y dulce de leche Sándwich de arroz con leche y dulce de leche
Hace tiempo que tenia esta receta en mente, porque llegó a mis manos una receta de un pastel de arroz con leche, pero más que un pastel parecía un sándwich.Solo el arroz con leche, le asemeja a la receta que vi, pero a mi me gustó la presentación y hoy me he decidido a hacerla. carme castillo -
Sándwiches dulces Sándwiches dulces
Tenía muchas ganas de hacer esto y, tenéis que probarlos!! No sabía muy bien como hacerlos así que, me los he inventado y quedan tremendos. Pongo unos 30 min. de reposo en nevera pero de un día para otro están buenísimos. Dores Rial -
Sándwich para merienda Sándwich para merienda
Hola, esta es mi primera receta, he visto que hay un concurso y he pensado, ahora que estoy 10 días en casa por baja y tengo que estar a reposo... poner las recetas de los peques.Esta tarde cuando los recoja del cole se encontrarán esta meriendita. Un sándwich de pan de molde, con aceite de oliva y pechuga de pollo finita. Intento siempre darles algo de fruta, el mayor un plátano y la peque una mandarina. Si me da tiempo les prepararé un zumo, porque tengo uva, naranjas y kiwi... así que quizá se lo hago. Espero que os guste. Silvita2012 -
Sándwiches de mezcla Sándwiches de mezcla
Los sándwiches de mezcla no pueden faltar en ninguna fiesta puertorriqueña. Te aseguro que no podrás comer solo uno.#Sandwiches #RecetasFaciles #Aperitivos Pedrialys -
Sándwich para niños Sándwich para niños
A mis sobrinos les encantó pasar una tarde creativa en la cocina. Es un sándwich súper fácil y divertido, además a uno de mis sobrinos no le gustaba el queso y gracias a esta receta... ha acabado encantándole!!! Elena -
Galletas sándwich Galletas sándwich
Rellenas de una crema de chocate y coco muy irresistible 🤤 Micocinaesunjardin -
Sándwich de nocilla Sándwich de nocilla
Estos son unos sándwiches clásicos, la receta no estaba y, es tan sencillo de preparar y a los niños y no tan niños les gusta tanto... que ayer los merendamos, una de las nenas del equipo los trajo para la merienda de final de temporada y... aquí os los dejo, estaban riquísimos y, luego en trucos os dejo un par... Sándwich de nocilla o nutella, me da igual... riquísimos Marieta -
-
Sandwiches de Miga Argentinos Sandwiches de Miga Argentinos
#RecetasNavidadEste plato es muy sencillo de preparar, fresco y delicioso.Cuantos hermosos recuerdos vienen a mi mente y van de la mano de esta receta, fiestas de cumpleaños, fin de año en familia, reuniones con amigos, etc.Para preparar estos deliciosos sandwiches de miga en las panaderías Argentinas, elaboran el pan de molde (pan ingles), cada pieza mide aproximadamente 60 cm largo por 30 cm de ancho, tiene corteza alrededor. Una vez elaborado, retiran la corteza y luego los cortan en rodajas finas de 1 cm de alto, de esa forma se vende en planchas en todas las panaderías.Lamentablemente en el area donde vivo se me hace muy dificil conseguir el pan de miga, por esa razon he utilizado para esta receta pan lactal con bordes, pero cuando les cuente mi secreto con el van a poder lograr que el pan lactal quede igual de finito y apropiado para estos riquísimos "sandwichitos de miga"Hoy voy a hacer algunas de las deliciosas combinaciones de sandwiches de miga triples que existen, pero hay una infinita variedad de combinaciones para escoger.Los invito a que los preparen y compartan con sus seres más queridos. Rosanas ideas -
Sándwich para almuerzo Sándwich para almuerzo
Está receta me la dieron unos amigos iraníes. En su país es muy típico hacer cremas de yogurt.¡¡¡Esta realmente delicioso!!!! Monika Aparicio
Más recetas
Comentarios