Pan dulce de navidad norteño
Este rico pan dulce es tradicional en el norte de mi país. Encontré ésta receta y me pareció interesante compartirla.
Pan dulce de navidad norteño
Este rico pan dulce es tradicional en el norte de mi país. Encontré ésta receta y me pareció interesante compartirla.
Paso a paso
- 1
Tamizar las dos harinas, colocárlas sobre la mesada en forma de corona.
- 2
Disolver la levadura en agua tibia. En el centro de la corona agregar los ingredientes (menos las frutas)
- 3
Ir incorporándo , de afuera hacia adentro hasta formar una masa.
- 4
Amasar 10 minutos, dejar descansar 10 minutos.
- 5
Abrir la masa incorporar las frutas, seguir amasando hasta que las frutas no se escapen.
- 6
Cortar en 5 partes y colocar cada una en moldes de papel para pan dulce.
- 7
Dejar levar en lugar tibio tapado con un lienzo, hasta duplicar su volumen.
- 8
Con un cuchillo hacerle unos corte arriba, llevar a horno moderado a cocinar alrededor de 25 a 30 minutos. Estos ingredientes alcanza para hacer alrededor de 6 pan dulces de 1/2 kilo.
- 9
Retirar bañar la superficie con glasé y algunas frutas si es su gusto.
- 10
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