Tomate relleno al horno
Con muy pocos ingredientes y aprovechando una lata de sardinas en aceite que no se usaba....un platazo
Tomate relleno al horno
Con muy pocos ingredientes y aprovechando una lata de sardinas en aceite que no se usaba....un platazo
Paso a paso
- 1
En una cazuela con agua y sal cocer el arroz, escurrir y reservar
- 2
Picar muy pequeño el ajo. Reservar
- 3
Lavar, secar y vaciar el tomate. Reservar la pulpa y la tapa
- 4
Picar muy pequeña la pulpa. Reservar
- 5
En una sartén poner el aceite de la lata de sardinas. Dorar el ajo a fuego suave
- 6
Añadir la pulpa del tomate y dejar que se ablande. Entonces añadir las sardinas troceadas. Dejamos unos 3-4 minutos
- 7
Añadimos el arroz y dejamos todo junto unos 4-5 minutos. Retiramos del fuego y dejamos templar
- 8
Precalentamos el horno a 200º, calor arriba y abajo
- 9
Salpimentamos ligeramente el tomate y la tapa. Rellenamos el tomate con la mezcla de arroz y ponemos en una fuente apta para el horno
- 10
Metemos al horno 10-12 minutos. Sacamos y dejamos templar
- 11
Emplatamos y servimos templado. Yo lo he acompañado de mahonesa de albahaca. Buen provecho!!!!!
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