Carrilleras en salsa al vino tinto
Mode @Mode_Moyano_Azuaga
Paso a paso
- 1
Pelamos y troceamos las zanahorias la cebolla y los ajos.
- 2
En la olla express con un chorro de aceite de oliva virgen extra marcamos las carrilleras salpimentadas y las apartamos.
- 3
En el mismo aceite pochamos la cebolla, un poco después los ajos y cuando la cebolla está dorandose añadimos las zanahorias y sofreímos un par de minutos, después añadimos el tomate y cocinamos otro par de minutos. Después añadimos el vino tinto y dejamos 2 o 3 minutos para que evapore el alcohol.
- 4
Ahora introducimos las carrilleras, salpimentamos al gusto, añadimos un poco de Tomillo y romero y agua hasta cubrir. Cerramos la olla durante 10 minutos después de subir la pesa, a fuego medio.
- 5
Cuando la pesa baje abrimos la olla, apartamos las carrilleras y trituramos la salsa con la minipimer.
- 6
Emplatar las carrilleras con la salsa y unas patatas fritas o asadas al horno.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Mode le encantará ver cómo quedó.
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