Crepes en casa
Paso a paso
- 1
Calentar la mantequilla en el microondas 30 o 40 segundos.
- 2
En un bol depositamos: la leche, el huevo, la pizca de sal, el azúcar, la mantequilla y en último lugar la harina (en este orden para que sea más fácil de batir).
- 3
Batir con una batidora hasta que la mezcla quede fina y sin grumos.
- 4
Untar una sartén con mantequilla (podemos usar un pincel,... para que se distribuya e impregne bien) y poner a calentar a fuego medio.
- 5
Ir vertiendo la masa, extender en la sartén como una capa fina. Tras unos segundos voltear el crepe para que se cocine por ambas partes (es importante que no quede crudo).
- 6
Una vez hechos los podremos rellenar al gusto: nocilla, azúcar, queso y jamón york... Con estas proporciones salen aproximadamente 5 crepes para 1 persona (normalmente el primero se deshecha por absorber la grasa y no quedar bien) Para 2 personas doblar las cantidades.
- 7
Si queremos rellenar o decorar con chocolate: fundir en un cazo 35 gr de chocolate y 50 ml de leche a fuego suave y sin dejar de remover.
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