Arroz de cerdo con chorizo (kalandrie)

Luis Enrique Santamaria Delgado
Luis Enrique Santamaria Delgado @cook_21531802
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Ingredientes

  1. 2 lbpulpa de cerdo
  2. 2 lbcodillo de cerdo
  3. 8chorizos de cerdo
  4. 5 lbarroz
  5. 300 grscebolla roja
  6. 200 grscebolla junca
  7. 200 grspuerro
  8. 200 grsapio
  9. 300 grszanahorias
  10. 200 grsají topito
  11. 2pimentón verde
  12. 2pimentón rojos
  13. 2 cabezasajo
  14. 200 grscilantro
  15. 200 gramosalberjas precocidas

Paso a paso

  1. 1

    Adobar la carne y los codillos con ajo, sal y un poco de orégano

  2. 2

    Sofreír los chorizos

  3. 3

    Poner a cocinar la carne y los codillos en dos tazas de agua 20 miutos, después agregar verduras ya picadas excepto el cilantro

  4. 4

    Dejamos hervir 10 minutos agregar el resto de agua y el arroz

  5. 5

    Esperas que seque el arroz y tapar

  6. 6

    Terminado el tiempo agregar el cilantro y revolver, cabe notar que el color lo dan las verduras...... abrazos.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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