Ñoquis de papas
Esta receta la preparo en casa todos los 29 que se pueden. Les voy a pasar lo básico por persona ya que vivo sola así que hago en poca proporción ☺ manos a la obra 🙌
Ñoquis de papas
Esta receta la preparo en casa todos los 29 que se pueden. Les voy a pasar lo básico por persona ya que vivo sola así que hago en poca proporción ☺ manos a la obra 🙌
Paso a paso
- 1
Pelamos lavamos y cortamos en rodajas finas nuestra papa y la ponemos a hervir con un poco de agua, con que las tape más que suficiente.
- 2
Una vez que las pinchemos con el tenemos y se puedan quebrar colamos y hacemos el puré, agregamos sal y pimienta un poquito si nos gusta. Dejamos entibiar.
- 3
Una vez tibio el puré agregamos el/los huevos mezclamos con un tenedor y vamos a ir incorporando la harina. Cuando ya se nos ponga pesado, empezamos a usar las manos.
- 4
La idea es que quede una masa lisa y cero pegajoza así que no hay que mezquinarle harina. Una vez lista la masa espolvoreamos harina en la mesa y vamos agarrando trocitos de masa y hacemos los cilindritos largos que vamos a cortar en chiquitos con nuestro cuchillo.
- 5
Ponemos agua a hervir con un chorrito de aceite y un puñadito de sal
- 6
Cuando rompe hervor agregamos de a poco nuestros ñoquis, de a uno con paciencia... Cuando ya estén todos arriba probamos y si están colamos y lo acompañamos con la salsa que más nos guste.
- 7
No te olvides de seguirme si te gusto la receta y mandarme fotito si la preparaste 📸☺ nos vemos 👋🏻
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