Ensalada de papas fritas

Esta receta , la saqué en parte a la tradicional salchipapa aquí en Colombia, cuando vivía con mis papás a la edad de 15 años , casi todas las tardes me tocaba cocinar, y ahí era pensar que plato hacia a mi versión, así que dije bueno voy a hacer esta ensalada a mi manera y sé queles gustará , si mi mamá hace ensalada de zanahoria yo la haré, pero le agregare más cosas.
Ensalada de papas fritas
Esta receta , la saqué en parte a la tradicional salchipapa aquí en Colombia, cuando vivía con mis papás a la edad de 15 años , casi todas las tardes me tocaba cocinar, y ahí era pensar que plato hacia a mi versión, así que dije bueno voy a hacer esta ensalada a mi manera y sé queles gustará , si mi mamá hace ensalada de zanahoria yo la haré, pero le agregare más cosas.
Paso a paso
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Pelar las papas, partir en forma al estilo francesa o como ustedes las quieran hacer siempre y cuando se puedan freír, o si las quieren hacer en freidora de aire o al horno. Dejar remojando en agua por 10 minutos para retirar el almidón, secar para que no queden con agua, disponemos a freír en los diferentes métodos como dije anteriorme, lo importante es que nos queden bien doradas. Antes de colocarse a freír, la sazonamos con sal, pimienta o con la especia que les guste a ustedes.
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Aparte rallamos la zanahoria, la cebolla la picamos en juliana o como a ustedes les guste, pelamos los tomates y hacemos el mismo corte que la cebolla o como ustedes quieran, los huevos los colocamos a cocinar, calculando el tiempo para que queden duros.
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Cuando ya tengamos las papas listas y bien doradas, y los huevos ya cocidos y sin cáscara, los partimos en cuadros o en la forma que a ustedes les parezca. En una taza empezamos a mezclar todos los ingredientes, la zanahoria rallada, el tomate, la cebolla, los huevos y la papa.
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Cuando ya mezclamos los ingredientes agregamos las salsas, y el jugo de limón y sal a gusto y mezclamos todo, en este caso si ustedes les quieren agregar salsa de ajo, salsa rosada, o de aguacate o las que ustedes puedan consumir está bien, más adelante subiré recetas de salsas natural y saludable.
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Y bueno ya después de seguir estos pasos pueden disfrutar de su ensalada, le pueden agregar pechuga asada, atún, salchichas, lechuga o queso, los ingredientes con los cuales ustedes puedan combinar los sabores y que estos se complementen uno a otro.
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Y por último a disfrutar, esta deliciosa y económica receta :-).
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