Para empezar lavamos bien las espinacas y las dejamos en remojo unos minutos mientras picas el resto de las verduras. En una olla con aceite las cocinamos hasta que estén tiernas

Alto✋acá ‼️si la preparación la vas a usar en el día, ponele condimentos, en cambio si es para guardar o solo adelantar el trabajo ⚒ te recomiendo que no le pongas ni sal ni condimentos, ya que muchas veces eso ayuda a que se Eché a perder más rápido. En mi caso no le puse nada, y al otro día hice arroz y una vez listo le agregue una parte del relleno, lo calenté y rectifique sabor.