Gambas cocidas con patatas y all i oli
Nada más simple que la realización de esta cena, lo más complejo es la realización de la salsa, pero como la tenía sobrante de otra receta…
Receta de all i oli:
http://jorbasmar.blogspot.com/2017/03/salsa-all-i-oli.html
Gambas cocidas con patatas y all i oli
Nada más simple que la realización de esta cena, lo más complejo es la realización de la salsa, pero como la tenía sobrante de otra receta…
Receta de all i oli:
http://jorbasmar.blogspot.com/2017/03/salsa-all-i-oli.html
Paso a paso
- 1
La noche anterior dejamos descongelarse las gambas en el frigorífico.
- 2
Pelamos y troceamos las patatas a daditos.
- 3
Freímos a baja temperatura las patatas en abundante aceite (utilice una freidora) a baja temperatura, hasta que las patatas estén tiernas, momento en el cual se sube la temperatura del aceite para que se doren.
- 4
Repartimos las patatas y las gambas entre dos platos.
- 5
Se acompaña de salsa all i oli en la mesa, para que casa comensal se sirva la salsa que desee.
- 6
La salsa all i oli se encuentra en supermercados ya confeccionada, pero para mí paladar, nada que ver con un all i oli casero.
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