Arroz Integral al Wok con Salsa de Soja, Bacon y Verduritas a la Mantequilla
Esta receta sana y jugosa nos aporta mucho sabor por los ingredientes que lleva. Se puede maridar con un vino rosado espumoso portugués muy fresco, el Mateus de las Bodegas Lan.
Arroz Integral al Wok con Salsa de Soja, Bacon y Verduritas a la Mantequilla
Esta receta sana y jugosa nos aporta mucho sabor por los ingredientes que lleva. Se puede maridar con un vino rosado espumoso portugués muy fresco, el Mateus de las Bodegas Lan.
Paso a paso
- 1
Se pone en un Wok a fuego fuerte (6 de6) 30 g de mantequilla y se añade por este orden y todo previamente lavado y picado en cubitos (pelada sólo la zanahoria), la zanahoria, el pimiento rojo, el pimiento verde, la berenjena y el calabacín. Se saltea hasta conseguir el punto deseado (aproximadamente 20’ salteando o removiendo el Wok constantemente para que no se quemen. Retiramos y reservamos.
- 2
En el mismo Wok a máxima potencia (6 de 6), añadimos el Bacon en tiras. Lo tostamos y retiramos.
- 3
En el Wok, seguimos a fuego fuerte (6 de 6) introducimos el arroz para que se tueste, después añadimos la Salsa de Soja y por último las verduras y el bacon. Añadimos el caldo de pollo y lo dejamos hasta que se evapore casi el líquido (pasados alrededor de 20’). Se tapa con un trapo 5’.
- 4
Se mezcla todo y se sirve caliente.
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