Carrot cake con almendras laminadas (mambo)
Aida @aidavillalba
Paso a paso
- 1
Ponemos las cuchillas en la mambo, introducimos las zanahorias y trituramos a velocidad 6 durante 10 segundos. Reservamos y limpiamos la mambo.
- 2
Colocamos la mariposa e introducimos los huevos y el azúcar, programamos la velocidad 4 durante 5 minutos.
- 3
Agregamos el aceite y el extracto de vainilla y batimos 2 minutos más a velocidad 4.
- 4
Incorporamos la harina, la levadura y la canela tamizadas y mezclamos a velocidad 3 durante 1 minuto.
- 5
Añadimos la zanahoria y las nueces y batimos 1 minuto más a velocidad 3.
- 6
Vertemos la mezcla en un molde y añadimos almendras laminadas por encima.
- 7
Cocinamos en horno precalentado a 180 ºC durante 45 minutos. Comprobamos que está listo pinchando con un palito y que este salga limpio.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Aida le encantará ver cómo quedó.
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