Carrot cake de galletas
Paso a paso
- 1
Poner agua a hervir con un trozo de piel de naranja (sin la parte blanca)mientras se pelan y cortan las zanahorias.
A continuación, incorporarlas también al agua y añadir canela en polvo y sirope de agave al gusto.
- 2
Para la crema de mascarpone, mezclar la tarrina de queso con 1 brick de nata líquida, sirope de agave al gusto y ralladura se naranja (con el cortador pequeño para que quede más fino).
- 3
Cuando la zanahoria esté blanda, poner en un vaso de batidora con un poquito de agua de cocción y el otro brick de nata pea cocinar y hacer como un puré de zanahoria, con textura ligerita.
- 4
Por último, montar la tarta mojando las galletas en leche con canela y alternando en las capas cada una de las mezclas: primero de mascarpone y a continuación de zanahoria. Hacer tantas capas como de la fuente o tantas como alcancen las mezclas.
- 5
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