😋 Dulce de batata/boniato🙃
A mi manera!!
https://www.facebook.com/A-mi-manera-1267758006705550/
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Paso a paso
- 1
Cocinar las batatas, escurrirlas y hacer un puré con ellas.
- 2
Hacer un almíbar con los 800 gramos de azúcar y los 200 mililitros de agua (cuando comience a hervir ya podemos apagar).
- 3
Agregamos el almíbar al puré (yo usé un mixer para afinar el puré, puedes hacerlo en licuadora o procesadora).
- 4
En un recipiente ponemos los 100 mililitros de agua y agregamos el agar mezclamos hasta disolver los grumos (si se prefiere en un poquito de agua fría lo disolvemos antes de agregarlo al agua caliente).
- 5
Echamos el agar a la preparación y mezclamos muy bien, ya solo queda poner en los moldes que tengamos y dejar que se enfríe.((aquí agregamos la vainilla))
- 6
Yo hice de chocolate también, si quieres hacerlo, sólo tienes que mezclar cacao amargo en un poco del preparado y lo pones intercalando un poco de chocolate y un poco del otro
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