Paso a paso
- 1
Triturar las galletas en la batidora o aplastarlas con las manos hasta que quede echa polvo.
- 2
Ponemos las galletas en un bol, derretimos la mantequilla y la mezclamos con las galletas... Después ponemos la galleta en el molde y aplastamos con la mano cubriendo todo, y la llevamos a la nevera por 15 minutos.
- 3
Por otro lado ponemos al fuego la nata y Philadelphia a fuego lento sin dejar de mover, añadimos el azúcar y la esencia de vainilla.
- 4
Por otro lado ponemos a hidratar 6 láminas de gelatinas 5 minutos en agua fría, después la sacamos la exprimimos y la echamos al fuego con los demás ingredientes, seguimos removiendo y luego lo echamos encima de la galleta. Dejamos enfriar un poco a temperatura ambiente y después lo llevamos a la nevera por una 1 hora y media para continuar con el siguiente paso.
- 5
Ponemos 2 láminas de gelatinas a hidratar como antes en agua fría 5 minutos, mientras se hidraten poner al fuego el bote de mermelada e ir removiendo, cuando este la gelatina exprimirla y echarla a la mermelada, después echarla por encima de la tarta y a enfriar unas cuantas horas, cuantas más mejor.
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