Creps negros de fresas 🍓🍫
Que buena combinación las fresas y el chocolate....
Paso a paso
- 1
Preparad todos los ingredientes, pesando las cantidades.
- 2
Para hacer la masa batid primero los líquidos y agregad después los sólidos, añadimos la mantequilla derretida en último lugar.
- 3
En una sartén antiadherente untada con aceite vertemos una porción de masa con un cucharón deslizando para que cubra toda la base de la sartén en una capa fina, damos la vuelta con cuidado ayudándonos de una espátula y los dedos y cuando esté hecho lo sacamos. Así hasta terminar la mezcla.
- 4
Lavamos, retiramos el tallo y cortamos las fresas en 3/4 trozos cada una.
- 5
En una sartén con un poco de aceite las rehogamos a fuego fuerte con una pizca de pimienta, un chorrito de vinagre balsámico y el azúcar, no más de un minuto o se desharán.
- 6
Rellenamos cada crep y enrollamos
- 7
En la misma sartén junto con el jugo de las fresas fundimos unas porciones de chocolate con un poco de leche. Cubrimos con este chocolate caliente justo antes de servir.
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