Tortilla de longaniza blanca
Es de las tortillas que personalmente más me gustan.
No es común encontrarlas preparadas en las barras de los Bares de los almuerzos y tal vez no las preparen aunque la pidas.
Quiero compartirla con vosotros/as.
Tortilla de longaniza blanca
Es de las tortillas que personalmente más me gustan.
No es común encontrarlas preparadas en las barras de los Bares de los almuerzos y tal vez no las preparen aunque la pidas.
Quiero compartirla con vosotros/as.
Paso a paso
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Los ingredientes
- 2
Quitas la piel a la longaniza y la aplastas.
- 3
En la sartén con cucharadita de aceite de oliva, saltear la longaniza, en caso de gustarte la carne más hecha, la doras por ambas caras.
- 4
Batir los huevos con toque de sal, añades las longanizas y las desmenuzas, para que quede bien repartidita y a continuación el perejil (sin perejil está igual o mejor que ésta).
- 5
Sartén caliente (sólo gotitas de aceite o ninguno) para hacer la tortilla, bajar el fuego, una vuelta
- 6
Otra vuelta a la otra cara, Sigues dando vuelta cara y cara hasta que esté a tu gusto. Yo aconsejo que no estén doradas y siempre hacerla a fuego lento.
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